Découvrez les principes de l’Alimentation vivante
Découvrez les principes de l’Alimentation vivante
Introduite au siècle dernier par Ann Wigmore, chercheuse et véritable pionnière en matière de bien-
être physique et mental, l’Alimentation vivante est un mode de vie centré sur la consommation d’aliments crus, non transformés et d’origine végétale.
Lors de l’atelier Découverte, je vous explique ces principes et comment, au jours le jour, adopter une approche concrète et « adoucie » de cette manière de s’alimenter pour maximiser le potentiel énergétique des aliments. Cet atelier est un passage logique avant d’aborder les ateliers thématiques
plus approfondis.
Ce que vous allez apprendre
J'apprends
Des concepts clairs et une immersion dans le monde du Vivant.
Je vous explique les fondamentaux de la nutrition et pose le cadre de l’Alimentation vivante, ses bienfaits sur la santé à long terme, ainsi que comment elle contribue à la préservation de notre environnement.
Je cuisine
Ensemble, nous imaginons un plat vivant et de saison, aux saveurs vibrantes, en explorant les couleurs, les textures et la fraîcheur des ingrédients. Une version végétarienne est également proposée. Les aliments sont issus en priorité de l’agriculture biologique et proviennent de producteurs locaux.
Je deguste
À table ! L’atelier se termine dans une ambiance détendue, autour du plat préparé. Les odeurs éveillent les sens, les saveurs se révèlent, les textures crues surprennent, et le kéfir maison vient ponctuer ce moment de découverte tout au long de l’atelier.
Je reproduis
Vous repartez avec des recettes afin de partager votre expérience à la maison et d’innover à votre tour !
Et après votre atelier découverte...
Poursuivez l’expérience avec nos ateliers thématiques : kéfir, graines germées, petit-déjeuner vivant, …
En clair
Saisir la description-
Atelier de 3h maximum
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À Martelange (2 lieux), Au Moulin de Bieckerich (Luxembourg)... ou chez vous !
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Les bases théoriques
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La confection et la dégustation d’un repas complet
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De délicieuses recettes accessibles
Ils ont adoré leur expérience
Les Bénéfices ?
Vous repartez avec vos recettes, de nouvelles connaissances et surtout l’envie de changer votre assiette !
Questions fréquentes
Les ateliers sont proposés à des dates spécifiques chez Les Vivantes à Martelange (Belgique), ainsi qu’à la Maison de village de Martelange. Ils peuvent aussi parfois être organisés à Beckerich (Luxembourg), au Moulin. Sur demande, tout atelier (Découverte ou Thématique), peut être organisé chez vous ou dans le lieu de votre choix, en Belgique, au Luxembourg ou en France
Chaque atelier dispose de plusieurs dates visibles sur sa page d’inscription, choisissez un atelier et vous connaîtrez ses dates.
En fonction de la date sélectionnée, le lieu où l’atelier se déroule sera visible, et inversement.
La durée de l’atelier est fixée pour 3 heures chez Les Vivantes, et 2h30 à la Maison de village de Martelange car ce dernier est en soirée. En fonction du nombre de participants et de la dynamique du groupe, ce temps peut être dépassé … mais je m’efforce de respecter cet horaire.
- Chez Les Vivantes, l’atelier commence à 16h et je demande votre présence dès 15h45‘
- A la Maison de village de Martelange, l’atelier commence à 19h et je demande votre présence dès 18h45‘.
- Au Moulin de Beckerich, je demande généralement d’être présent 15 min avant pour s’installer et prendre ses aises.
Le but est d’accueillir chaque participant et de faire connaissance.
Votre tablier et votre bonne humeur 😊
- Chez Les Vivantes, vous pouvez vous garer juste derrière les plots placés devant les garages, ou le long de la rue du belvédère sur la gauche, avant le tournant.
- A la Maison de village de Martelange, un parking accueille 15 à 20 voitures.
- Au Moulin de Beckerich, un parking attenant permet de se garer.
Pensez à covoiturer 😊
Votre inscription et votre paiement vous engagent à participer à l’atelier. Un mail vous est envoyé pour confirmer la réservation de votre place. Pensez à l’ajouter à votre calendrier 😊
L’atelier Découverte constitue une introduction au vaste sujet de l’alimentation Vivante. Le but est de vous en montrer l’ensemble des éléments tout en vous faisant participer à la confection d’un repas accessible intégrant l’une ou l’autre technique de base telle que la sauce crue ou les légumes vapeur.
Lors d’un atelier Thématique, on aborde en profondeur un sujet (ex : les graines germées ou la lactofermentation), tant d’un point de vue théorique que pratique. Vous apprenez concrètement plusieurs technique (de germination, de lactofermentation, …). Un support d’atelier sur le sujet vous est remis pour intégrer ces notions et être en mesure de les reproduire à la maison. Le plat cuisiné est un peu plus complexe que le plat confectionné lors d’un atelier Découverte. Enfin, le prix de l’atelier comprend la remise d’un « bonus » selon le thème (ex : une souche-mère de kéfir, des graines à germer ou encore votre propre préparation de légumes lactofermentés pendant l’atelier, …).
Il s’agit d’un prérequis nécessaire avant de participer à un atelier thématique en raison du fait que ce dernier utilise des notions et techniques qui vous ont été transmises pendant l’atelier Découverte.