L’atelier Thématique
L’Alimentation vivante selon vos envies
Des ateliers pour approfondir un thème précis, découvrir de nouvelles saveurs et perfectionner votre pratique du vivant.
Découvrez pas à pas, les différents piliers de l’Alimentation vivante
Découvrez pas à pas, les différents piliers de l’Alimentation vivante
Après avoir participé à un atelier Découverte, je vous propose de parfaire vos connaissances en explorant plus en détail l’une ou l’autre composante de l’Alimentation vivante. Que ce soit la fabrication du kéfir, la manière de germer vos graines, les procédés de lactofermentation, la préparation des laits et fromages oléagineux ou la conception de petits-déjeuners vivants, l’atelier Thématique est dédié à un de ces sujets pour une compréhension progressive et en profondeur des bienfaits de ce type d’alimentation.
Je préconise en effet une approche en douceur en fonction de vos envies, de vos besoins et du temps dont vous disposez pour la préparation de vos repas.
Ce que vous allez apprendre
J'apprends
Des concepts clairs et une immersion dans le monde du Vivant, thème par thème.
Focus sur un des piliers de l’Alimentation vivante : bienfaits, usages, astuces, retours d’expériences et références bibliographiques vous sont livrés en théorie et en pratique !
Je cuisine
Je découvre des recettes vivantes et gourmandes, pensées autour du thème de l’atelier. J’explore les ingrédients, les textures et les gestes, en prenant le temps de comprendre ce que je prépare. La cuisine devient un espace d’apprentissage, de créativité et de sensations.
Je deguste
Je partage un repas préparé ensemble, dans une ambiance chaleureuse et joyeuse. Autour de la table, les saveurs se révèlent, les échanges circulent et chacun savoure l’instant. La dégustation devient un véritable moment de convivialité et de plaisir partagé.
Je reproduis
Je repars avec mes créations, des recettes claires et faciles à refaire à la maison. Je comprends les principes abordés pendant l’atelier et gagne en confiance pour les adapter à mon quotidien. L’expérience se prolonge bien au-delà de la cuisine.
Ici, on ne cuisine pas seulement : on vit l’expérience
Chaque atelier est une immersion dans une thématique vivante : on apprend, on goûte, on partage. Ce n’est pas un cours de cuisine, c’est une expérience.
Et si vous commenciez par un Atelier Découverte ?
Plongez dans l’univers des recettes vivantes et gourmandes, où les sens s’éveillent à chaque geste et à chaque saveur.
Partagez un moment convivial autour d’un plat préparé ensemble, et repartez avec l’envie de reproduire ces expériences chez vous.
En clair
Saisir la description-
Atelier de 3h maximum
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À Martelange (2 lieux), Au Moulin de Bieckerich (Luxembourg)... ou chez vous !
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Les fiches théoriques sur le sujet du jour
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La confection et la dégustation d’un repas complet
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De délicieuses recettes intégrant le thème de l’atelier
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Prérequis : avoir participé à un atelier Découverte
Ils ont adoré leur expérience
Questions fréquentes
Les ateliers sont proposés à des dates spécifiques chez Les Vivantes à Martelange (Belgique), ainsi qu’à la Maison de village de Martelange. Ils peuvent aussi parfois être organisés à Beckerich (Luxembourg), au Moulin. Sur demande, tout atelier (Découverte ou Thématique), peut être organisé chez vous ou dans le lieu de votre choix, en Belgique, au Luxembourg ou en France
Chaque atelier dispose de plusieurs dates visibles sur sa page d’inscription, choisissez un atelier et vous connaîtrez ses dates.
En fonction de la date sélectionnée, le lieu où l’atelier se déroule sera visible, et inversement.
La durée de l’atelier est fixée pour 3 heures chez Les Vivantes, et 2h30 à la Maison de village de Martelange car ce dernier est en soirée. En fonction du nombre de participants et de la dynamique du groupe, ce temps peut être dépassé … mais je m’efforce de respecter cet horaire.
- Chez Les Vivantes, l’atelier commence à 16h et je demande votre présence dès 15h45‘
- A la Maison de village de Martelange, l’atelier commence à 19h et je demande votre présence dès 18h45‘.
- Au Moulin de Beckerich, je demande généralement d’être présent 15 min avant pour s’installer et prendre ses aises.
Le but est d’accueillir chaque participant et de faire connaissance.
Votre tablier et votre bonne humeur 😊
- Chez Les Vivantes, vous pouvez vous garer juste derrière les plots placés devant les garages, ou le long de la rue du belvédère sur la gauche, avant le tournant.
- A la Maison de village de Martelange, un parking accueille 15 à 20 voitures.
- Au Moulin de Beckerich, un parking attenant permet de se garer.
Pensez à covoiturer 😊
Votre inscription et votre paiement vous engagent à participer à l’atelier. Un mail vous est envoyé pour confirmer la réservation de votre place. Pensez à l’ajouter à votre calendrier 😊
L’atelier Découverte constitue une introduction au vaste sujet de l’alimentation Vivante. Le but est de vous en montrer l’ensemble des éléments tout en vous faisant participer à la confection d’un repas accessible intégrant l’une ou l’autre technique de base telle que la sauce crue ou les légumes vapeur.
Lors d’un atelier Thématique, on aborde en profondeur un sujet (ex : les graines germées ou la lactofermentation), tant d’un point de vue théorique que pratique. Vous apprenez concrètement plusieurs technique (de germination, de lactofermentation, …). Un support d’atelier sur le sujet vous est remis pour intégrer ces notions et être en mesure de les reproduire à la maison. Le plat cuisiné est un peu plus complexe que le plat confectionné lors d’un atelier Découverte. Enfin, le prix de l’atelier comprend la remise d’un « bonus » selon le thème (ex : une souche-mère de kéfir, des graines à germer ou encore votre propre préparation de légumes lactofermentés pendant l’atelier, …).
Il s’agit d’un prérequis nécessaire avant de participer à un atelier thématique en raison du fait que ce dernier utilise des notions et techniques qui vous ont été transmises pendant l’atelier Découverte.